Türk mutfağa diyet’e sığar mı?

Türk mutfağında inanılmaz bir şekilde yağlı ve ağır yemekler bulunur. Bunun için bizim kullanacağımız Türk yemeği mutfağından yağ kullanımını en aza indirmemiz gerekiyor. Sağlık açısından da önemli bir yer tutan bitkisel yağları hayvansal yağlara göre daha fazla tüketmemiz gerekiyor. Tereyağı, margarin gibi doymuş yağları Türk mutfağından çıkarma zamanı geldi.

Yağsız Türk mutfağından sonra zayıflamak için pişirme yöntemlerimiz de değiştirmek gerekiyor. Türk mutfağında bir çok yemeğinde kızartma bulunuyor. Bir şeyi kızardığınız zaman o besin grubundan tam olarak verim alamadığınız gibi ekstra yağ kullandığınızdan bir nevi boş yere kilo alırsınız. Kızartma yerine daha çok pişirme veya fırınlama yapıyoruz.

Türk mutfağı tatlıları hamur tatlılar olduğu için genel anlamda yine çok ağır kalıyor. Elimizden geldiği kadar sütlü tatlı çeşitlerine yönelmeliyiz. Baklava gibi ağır hamurdan oluşan Türk tatlıları yerine Muhallebi, sütlaç gibi süt ve süt ürünlerinden yapılan tatlıları seçiyoruz. Yine Türk mutfağını daha masum hale getirebilmek için porsiyonları küçültmek gerekiyor. Zeytinyağlı besinleri yine biraz indirgenmeliyiz.

<img src=”http://img15.imageshack.us/img15/464/23414turkyemek.jpg” alt=”türk mutfağı” width=”325″ height=”239″ />

<img src=”http://img15.imageshack.us/img15/9238/turkmutfagi.jpg” alt=”türk mutfağı” width=”324″ height=”284″ />

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.